Amb l’esperit d’experimentar noves maneres de fer, el setembre de l’any 2018 el projecte de Son Vic Vell va començar a forjar-se.
Aquella possessió familiar a la qual hem dedicat els esforços de trenta anys ens inspira. Ha significat una transformació profunda en la metodologia de treball i ha suposat molt de treball i esforç, incloent-hi moments de dubtes davant tants de canvis.
Però l’antiga possessió ens ha fet tornar joves i ens ha transmès una il·lusió regeneradora.